□ 올바른 분리 배출로 음식물쓰레기 줄이기

 - 음식물쓰레기: 가축의 사료로 사용 가능한 것

 - 일반쓰레기: 가축의 사료로 사용 불가한 것

□ 일반쓰레기로 배출해야 하는 식품

 다음의 쓰레기는 음식물쓰레기가 아닌 일반쓰레기로 분리배출 해야 합니다.

 달걀껍데기, 포화지방산이 많이 함유된 식품, 딱딱한 과일 껍질, 딱딱한 뼈, 채소껍질&채소뿌리, 

 복어 내장이나 알 등 독성이 있는 음식

□ 겨울철 과일 귤, 껍질은 어떻게 버릴까?

 귤, 바나나, 사과 등의 껍질과 딸기, 토마토 등의 꼭지는 상대적으로 부드러워 가축이 먹을 수 있기 

 때문에 음식물쓰레기로 배출합니다.

□ 가정에서 발생하는 음식물쓰레기 줄이는 방법

 · 일상생활에서 조금만 신경쓰면 음식물쓰레기 양을 줄이고 나아가 온실가스 배출량도 저감할 수 있어요

 ★ 장보기 전 구매리스트 작성하기

 ★ 냉장고 안에 있는 식재료 체크리스트 적기

 ★ 장본 뒤에 바로 손질하기

□ 조리에서 섭취까지 음식물쓰레기 줄이는 방법

 1. 먹을 만큼만 조리하기: 너무 많은 양을 만들어서 먹지 못하고 버려지는 음식들! 처음부터 줄여봐요

 2. 껍질까지 사용하기: 국물 내기용 멸치, 새우, 다시마 등을 믹서기에 갈아 분말로 사용하거나 오이, 

    당근, 브로콜리 등은 껍질과 줄기를 모두 사용해요

 3. 자투리 채소 사용하기: 요리하고 남은 자투리 채소들을 모아서 국물을 내거나 볶음밥, 카레 등의 

    재료로 사용해요

 4. 먹을 만큼만 덜어 먹기: 음식을 먹을 만큼만 덜어 먹으면 남기지 않고, 위생적으로 먹을 수 있어요.

[출처] 서울시 식생활종합지원센터/서울시 식품안전뉴스/환경부/한국수산식품공사